組織

　　“公開的秘密”
　　一些小飯店在火鍋、麵皮、小龍蝦、羊雜湯等食品中添加罌粟殼網上公開 銷售
　　搜索網絡關鍵詞：“米殼”“纓粟增香粉”“櫻粟回味粉”“櫻酥”，發現多家網上商店在出售。
　　你是不是曾體會到，某種火鍋、小龍蝦或者擀麵皮等特別好吃，吃了還想吃？有沒有一家飯店，你經常光顧，隔了一段時間不去就想得慌？你肯定想不到，食品里這“給力”的味道，有可能是因為被添加了特殊的香料——罌粟殼。
　　記者近期在多地瞭解到，一些火鍋店、小吃店為了吸引顧客，竟然大肆在食品中添加罌粟殼。同時，在調料市場和網絡上，有些人公開售賣罌粟殼。
　　罌粟殼當調料可使人上癮
　　將罌粟殼作為調味品在食品中添加，在一些地方頗為流行，是行業內“公開的秘密”。記者在陝西、四川、上海等地調查瞭解到，一些小飯店在火鍋、麵皮、小龍蝦等食品中添加罌粟殼，可使食客上癮或者對身體造成慢性傷害。
　　9月下旬以來，陝西延安、榆林、寶雞等多地的麵皮、羊雜湯等風味小吃中，先後檢測出被國家明令禁止使用的罌粟殼成分。一些食客吃完後，在毒品尿檢中查出呈陽性。
　　事實上，不僅是陝西，罌粟殼入調料事件在全國其他地方也曾被髮現。四川一位在多家火鍋店做過十多年的廚師告訴記者，餐飲店用罌粟殼作“秘方”是為了留住客人，一般小店用的多。“以前是把粉直接放在火鍋底料里，但監管部門來查的時候都要抽取底料化驗，所以，現在很多商家都把罌粟粉放進味精或者吃火鍋的碟子里，這樣不容易被查出來。”
　　網上公開銷售款到發貨
　　食品中添加的罌粟殼從何而來？記者調查瞭解到，一些調料店在公開售賣，網絡上罌粟殼銷售市場也已經形成。
　　記者來到四川南部小鎮的“調料一條街”。在一家名叫“童記乾雜店”的調料店，女老闆向記者介紹了一種“能把客人留下來”的香料。記者看到，這種香料就是罌粟殼。女老闆說：“這個東西要提前一周預約，我們也只賣給熟客。”
　　老闆介紹，好一點的罌粟殼200元一斤，非常暢銷，“不少小火鍋店在買”。女老闆還向記者透露，她是從成都拿的貨，有專人供貨，不用擔心貨源。
　　互聯網上，公開銷售罌粟殼的商戶更多。一位知情人士告訴記者，罌粟殼又叫米殼，在網上搜索“米殼”，發現多家網上商店在出售。
　　記者聯繫該店賣家，賣家回答說一斤297元，最便宜的一斤270元包郵。接著，賣家發給記者一個香料購買網頁鏈接，讓記者直接通過這個鏈接購買，3天左右就能送到。
　　另外，記者在網絡上搜索時還發現，一些店家用“纓粟增香粉”“櫻粟回味粉”“櫻酥”等同音字作掩飾，有的商家還直接將罌粟的圖片放在頁面上，配上“點滴悠香”“忘不了”“回味”等文字。
　　食品里的“鴉片”誰來監管？
　　早在2008年，在衛生部發佈的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中，罌粟殼就被列為非食用物質，禁止在食品中添加。然而，從上海到四川均發現罌粟殼入調料的現象，食品監管何以存在如此大的漏洞？
　　國家行政學院副教授胡穎廉建議，提升我國食品安全治理能力，從源頭上杜絕“罌粟殼加料”，關鍵在於推動建立“社會共治”體系，提升基層監管能力。“全方位地建立食品安全社會共治格局，加快推動政府、社會、市場、技術共同參與監管，從根本上解決有限的政府監管力量與無限的監管對象的矛盾，這才是防範食品安全風險的根本路徑。”胡穎廉說。 （據新華社北京10月30日電）
　　（原標題：味道很“給力”“癮誘”你的胃）